Những điều bạn cần biết về cây sâm ngọc linh nếu muốn mua

Nếu bạn là người đang có nhu cầu về việc sử dụng sâm ngọc linh và muốn mua sản phẩm này thì những điều bạn cần biết về cây sâm ngọc linh nếu muốn mua sau đây là những thông tin bạn không thể bỏ qua. 

Sở dĩ có tên gọi sâm Ngọc Linh chính là dựa vào nguồn gốc của nó. Lúc đầu loại sâm này được phát hiện mọc hoang trên núi Ngọc Linh, địa phận giáp ranh giữa hai tỉnh Kon Tum và Gia Lai.

Từ khi nhận biết được những giá trị to lớn mà mang lại con người chúng ta đã khai thác loại sâm này vô độ khiến chúng có nguy cơ bị tuyệt chủng. Mặc dù được định hướng phải trồng và ươm giống thêm nhiều vườn sâm Ngọc Linh nữa song tính cho đến thời điểm hiện tại vẫn chưa ghi nhận được kết quả khả quan nào.

Sam-ngoc-linh

Lý do là bởi điều kiện sinh sống của loại sâm này khá đặc biệt: những cây sâm con cần được trú ngụ dưới tán của cây to, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Cây chỉ phát triển tốt nhất ở độ cao 1500m – 2300m, có lượng mưa lớn và độ bay hơi thấp, lớp đất để trồng cây phải là đất mùn của nhiều tầng lá mục giàu dinh dưỡng.

Theo nghiên cứu của 1 số nhà khoa học, nếu được trồng ở đúng điều kiện địa lý như trên cây sâm ngọc linh cho giá trị dược tính lên tới 52 loại saponin nhưng nếu mang đi các địa phương khác trồng thì số lượng và chất lượng các saponin giảm đi rất nhiều.

Một số cách dùng sâm phổ biến như sau:

  • Dùng tươi:Đây là cách đơn giản nhất, bạn chỉ cần bọc kín củ sâm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần dùng thì cắt ra vài lát mỏng. Có thể trộn lẫn mật ong ăn rất bổ.
  • Dùng khô:Trung bình cứ 5kg sâm tươi thì cho ra khoảng 1kg sâm khô vì vậy, nếu một ngày bạn dùng 5 lát sâm tươi thì đối với sâm khô chỉ cần 1 lát là đủ. Sâm khô có thể dùng để hãm nước pha trà uống hoặc cho vào nấu cháo cũng ngon.
  • Ngâm rượu:Đối với các quý ông có sở thích uống rượu thì đây quả là 1 món tuyệt hảo. Trước tiên bạn cần rửa sạch củ sâm bằng rượu trắng, đợi sâm ráo nước thì cho vào hũ thủy tinh đổ ngập rượu. Đậy nắp kín bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng 3 tháng thì có thể dùng được. Rượu sâm rất tốt nhưng cũng không nên uống quá nhiều một ngày, thích hợp nhất là khoảng 50ml/ngày.

Chú ý khi dùng sâm Ngọc Linh

Không quá “kén chọn” người dùng như 1 số loại sâm khác, sâm Ngọc Linh phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người già, phụ nữ hay nam giới dùng đều rất tốt. Tuy nhiên, khi dùng sâm Ngọc Linh bạn hãy nhớ những điều sau:

  • Giống như những loại sâm khác, khi đau bụng tuyệt đối không dùng nhân sâm kẻo sẽ nguy hiểm đến tính mạng.
  • Phụ nữ mang thai không nên dùng sâm bởi chúng làm tăng cường nội tiết tố sinh dục gây co bóp tử cung có thể làm sảy thai.
  • Nếu bị cao huyết áp hoặc mất ngủ cũng không nên dùng sâm Ngọc Linh vào buổi tối bởi chúng kích thích sự tỉnh táo.
  • Mặc dù trẻ em cũng có thể dùng sâm để tăng cường thể lực, bồi bổ dinh dưỡng nhưng đấy là trong trường hợp bé bị còi xương, nếu bé đang phát triển bình thường thì không nên sử dụng.

Cách phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả

Do nhu cầu của thị trường quá lớn, cung không đủ cầu nên nhiều cơ sở đã trà trộn loại sâm Ngọc Linh giả để bán cho người tiêu dùng với giá cao. Cụ thể, họ thường làm giả sâm Ngọc Linh bằng một số loại thảo dược có hình dáng bên ngoài khá giống là củ ráy rừng, củ tam thất hoang.

Để tránh mua phải mặt hàng kém chất lượng này bạn hãy nắm rõ 1 số đặc điểm của sâm Ngọc Linh thật như sau:

  • Nhìn tổng thể củ sâm mập mạp, có nhiều rễ xung quanh củ cái và tỏa đều trên thân củ.
  • Các mắt trên củ sâm khá nhiều và so le nhau. Cũng có loại sâm Ngọc Linh mọc trong rừng sâu thì có nhiều đốt hơn, nhưng các củ cái luôn phân chia với củ nhánh rõ ràng.
  • Sâm Ngọc Linh thật có vỏ màu nâu vàng hoặc xanh xám. Khi thái lát ra thì bên trong có màu vàng hoặc tím nhạt, có mùi thơm đặc trưng, khi nhai lúc đầu thấy vị hơi đắng, đến khi xuống cổ họng thì ngọt mát.

Leave a Reply